まいどおおきに鳥居商店です。
老舗昆布屋鳥居商店がオススメする、昆布レシピをまとめてご紹介！
出汁を取った後の昆布の使い道や、塩昆布の色んなアレンジ方法など、気になるレシピが満載！
あなたのお気に入りのレシピを見つけてみてください。
それではさっそく行ってみましょう！！
1.にら醬油卵かけご飯
塩昆布は万能調味料。
それを余すことなく発揮した病みつきダレが、にら醬油です。
作り方はとっても簡単。
ニラを程良いサイズに切り、煮詰めた調味料と塩昆布を合わせて置いておくだけ。
ただの醤油の回し掛けでは、正直物足りなさのある卵かけご飯。
それが毎日でも食べたくなる味に進化します。
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2.長いものだし漬け
3～4月の春ごろが旬になる長いも。
それをだし漬けしておけば、絶品のおかずに。
箸休めやお酒のアテなど、老若男女誰でも楽しめること間違いなし。
こちらのレシピも、長いもをだし昆布と調味料に漬けておくだけの超お手軽。
詳しいレシピはこちらから
3.まるごと玉ねぎスープ
ちょっと食べ過ぎたな、疲れがたまってるな、というあなたにこのスープ。
昆布と玉ねぎの旨みをぎゅっと一皿に詰め込んだスープです。
食物繊維やミネラルが豊富な昆布と玉ねぎの組み合わせが、身体に溜まった老廃物を流しだしてくれます。
またまたこちらも簡単レシピ。
玉ねぎを昆布だしで煮込むだけ。
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4.コーンバターはんぺんおにぎり
とろろ昆布でヘルシーおかず。
お弁当に入っていれば、ほっこり嬉しくなること間違いなし。
美味しさはもちろん、可愛さも兼ね備えた、お弁当の定番メニュー。
一味をかければ大人味に。
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5.塩昆布de温野菜
野菜がいっぱい食べられる温野菜。
けれども、味付けどうしようか迷っちゃう。
マヨネーズやドレッシングは、結局体のことを考えると…。
そんな時に塩昆布。
ただただ塩昆布を振りかけるだけで、ほどよい塩気と旨みが感じられる温野菜の完成です。
詳しいレシピはこちらから
6.カレーふりかけトースト
最強の朝ごはん、ここに爆誕。
以外にもパンにも合うんです。
トーストにマヨネーズを薄く塗り、チーズを乗せてカレーふりかけ塩昆布をパラパラ。
眠い目をこすってでも、忙しくても、食べたくなる味。
詳しいレシピはこちらから
7.ぱっくりおにぎり
暖かくなって、お花見などお外で食べようかなと思うこのシーズン。
野外で食べるおにぎりは格別ですよね。
そのおにぎりの具に一押しなのが、クリームチーズ塩昆布。
どうしても一度食べてみてほしい、押しの味。
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8.出汁がら昆布の中華炒め
お待たせしました、このレシピ。
出汁を取った後の昆布の使い道。
冷蔵庫にあるもので、ササッと中華炒めにしてあげれば絶品おかずになってくれます。
出汁がら昆布は冷蔵してストックもしておけるので、実は便利なアイテムです。
詳しいレシピはこちらから
さて、皆様いかがだったでしょうか？
『だしを取る』というので、面倒なイメージが付きがちな昆布ですが、実は手軽に美味しい料理が作れちゃう万能アイテムです。
ぜひ皆様一度お試しあれ！