まいどおおきに鳥居商店です。
梅雨が明けてからは非常に暑い日が続いていますが、皆様体調崩していたりされていませんでしょうか？
筆者は、毎日暑い暑いと言いつつも、何とか元気にしております^^;
水分・栄養補給にしっかり気を付けてこの夏を乗り切っていきましょう！
さて、早いものでもう今週で8月に入るということで。
恒例のランチメニューの振り返りをやっていきます！
7月2日、5日は生姜タルタルのチキン南蛮弁当でした。
特製甘酢漬け生姜を使った自家製タルタル。
揚げ物との組み合わせは最強で、さっぱり無限に食べられる気がしました。
白ご飯がグングン進むメニューでしたね。
おかずは、チキン南蛮にピリ辛ちくわチーズ、塩ダレ春雨サラダ。
7月9日、12日はサバと梅干しの炊き込みご飯弁当。
サバの旨みがご飯にたっぷり染み込み。
梅のさっぱり感が陰り始めた食欲を元に戻してくれます。
意外に簡単で、ぜひお家でも試してみて欲しい炊き込みご飯でした。
おかずは、厚揚げの味噌マヨ焼きにほうれん草のごま和え、卵焼き。
7月16日、19日はひき肉とキムチの炊き込みご飯弁当。
夏と言えば、ピリ辛も美味しい季節。
この週はキムチを使った炊き込みご飯のお弁当でした。
韓国風な味付けでこれまた美味し！
おかずはチヂミに春雨サラダ、もやしの塩昆布ナムル。
7月23日、26日は豚肉と夏野菜のスタミナ弁当。
甘辛い味付けのスタミナおかず。
豚肉と夏野菜が最高の組み合わせで、夏の暑さも吹き飛ぶ、ご飯がグングン進むお弁当でした。
しその葉とゆで卵を添えて。
さて、いかがでしたでしょうか？
夏らしいメニューも登場し、今月も好評を頂いたランチ達でした。
8月もお楽しみに～～